鯛飯（赤羽根夜なべ会から）

初めて食べました！赤羽根塾主催の「赤羽根塾夜なべ会」に参加！！
テレビで見ても「食べてみたい」と思った事がなかったのですが、いやぁ美味しかったですねぇ。

赤羽根塾さんが毎年行い18年も続いている「夜なべの会」で、鯛飯やタコ飯、ウチムラサキ（炭火焼きですヨ）、タコしゃぶ、ブタしゃぶ、旬のワカメを頂いてきました。

お腹いっぱいになった後は場所を移動し（隣の部屋ですが）、赤羽根塾さんから活動報告があり、プロジェクターを見ながらカメや鳥の話など情報交換をし親睦を図りましたが、とても良い時間でした。
ありがとうございました。

http://www.amitaj.or.jp/kids/akabane/

さて、鯛飯のレシピです。（教えてもらいました）
近くのスーパーで鯛の塩焼きを予約します。家のコンロでは大きすぎて焼けません。
全長40〜50cmで3,000円ほど
中くらいの土鍋に4合のお米と4カップのお水（炊飯ジャーの時より少し多め）、出汁昆布を細かくして入れ、出汁醤油を少々、鯛の塩焼きを適当な大きさにして入れ、蓋をして約15分間炊きます。
この時、タオルを蓋の上に蒸気の穴はふさがないようにしてクルッと巻き、噴き出したら直ぐさま水分を吸い取ります。これで吹きこぼれが防げるというわけです。
後は、そのまま時間を待ち、炊きあがったらかき混ぜながら骨取り作業です。

はい、出来上がり！！炊きあがった写真を撮ることを忘れて美味しく頂いてしまいました。
鯛飯、今度やってみます。

代表はというと、今日は沿岸環境関連学会連絡協議会 第20 回ジョイントシンポジウム「海洋基本計画と沿岸環境」の為、東京に出張中です。

http://www.wv.mei.titech.ac.jp/coast-env/simpo/20th/20th%20simpo.pdf
しっかりと頂きました！渥美半島の海の幸。美味しかったですよ〜！！

鯛飯。ごっつあんでした！

タコずくし。しゃぶしゃぶにタコ飯、伊良湖岬名物の焼き大アサリ（ウチムラサキ）

田原サーフィン協会の瓜生くんからはもちっとした美味しいポーク！

谷ノ口の面々も参加！